Деликатесная тарелка

Ассорти из изысканных мясных деликатесов: карпаччо из медведя, оленя, глухаря, лося и утки, приготовленных методом сыровяления. Подаётся с двумя видами горчицы и тонкими лепестками выдержанного пармезана, которые гармонично подчёркивают насыщенный вкус каждого деликатеса.